Pindang Patin Khas Palembang

Bahan Membuat Pindang Patin Khas Palembang

1. 4 potong ikan patin.
2. 800-1000 ml air (sesuaikan aja).
3. 2 cm lengkuas, geprek.
4. 1 cm jahe, geprek.
5. 1 batang sereh, geprek.
6. 2 sdm kecap manis.
7. 1/2 bungkus kecil asam jawa, siram air panas, ambil airnya.
8. 1 buah nanas ukuran kecil, potong potong.
9. 1 batang daun bawang, iris 2 cm.
10. Segenggam kemangi.
11. Secukupnya garam dan gula.
12. 🥘 Bumbu, ulek kasar :.
13. 3 buah cabai merah keriting.
14. 7 butir bawang merah.
15. 3 siung bawang putih.
16. 1 blok terasi ABC.
17. 1 buah tomat.

Langkah Memasak Pindang Patin Khas Palembang

1. Siapkan panci, masukkan air, bumbu ulek, dan bumbu lain (selain nanas, daun bawang, dan kemangi). Rebus hingga mendidih..
2. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang. Tambahkan potongan nanas, daun bawang. Tunggu sebentar, kemudian masukkan kemangi..
3. Sajikan hangat dengan sayur rebus dan sambal mangga, nanas, sambal terasi mentah pokoknya. 😁.

Get Latest Recipe : HOME