Nasi Gandul khas Pati tanpa kluwak

Bahan Membuat Nasi Gandul khas Pati tanpa kluwak

1. 1 kg daging sapi.
2. 2 cm lengkuas.
3. 2 lembar daun salam.
4. 2 batang serai (memarkan).
5. 2 sdt kaldu jamur.
6. 10 sdm Kecap manis (tergantung selera).
7. 1 sdm Gula jawa.
8. 2 bungkus santan kara 65 ml (sy pakai santan peras 2 liter).
9. Bumbu Halus.
10. 10 siung bawang merah.
11. 4 siung bawang putih.
12. 2 buah kluwak (sy skip).
13. 6 butir kemiri.
14. 2 cm kencur.
15. 1/2 sdt ketumbar sangrai.
16. 1/2 sdt merica bubuk.
17. 1/4 sdt jinten.
18. Taburan.
19. Bawang goreng.
20. Jeruk nipis (peras).

Langkah Memasak Nasi Gandul khas Pati tanpa kluwak

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan daging. Masak hingga empuk. Sambil menunggu, haluskan bumbu. Lalu tumis sampai harum.
2. Masukkan air, lalu masukkan santan instan. Beri kecap manis dan gula jawa, serta kaldu bubuk. Tes rasa..
3. Masukkan daging yang sudah empuk. Tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap. (Sambil diaduk2 ya).
4. Siapkan piring. Alasi dengan daun pisang. Isi nasi, lalu potong2 daging. Siram dengan kuah. Taburi dengan bawang goreng dan beri perasan jeruk nipis. Hmmm... lezat sekaliii. Semoga bermanfaat ya temans.. ❤.

Get Latest Recipe : HOME