Palekki (Palekko Ikan)

Bahan Membuat Palekki (Palekko Ikan)

1. 250 gr daging ikan kakap.
2. 5 siung bawang merah.
3. 3 siung bawang putih.
4. 1 batang sereh geprek.
5. Cabe rawit (Saya pake 10 cabe).
6. Secukupnya asam mangga.
7. Secukupnya kunyit.
8. Secukupnya merica.
9. Garam (sesuai selera).
10. Penyedap (Saya pakai kaldu jamur).
11. 3 sdm minyak (saya pakai minyak kelapa asli).

Langkah Memasak Palekki (Palekko Ikan)

1. Potong dadu daging ikan kakap. Cuci bersih kemudian campurkan garam, asam dan kunyit. Tuang ke dalam wajah yang sudah diberikan minyak..
2. Haluskan bumbu bamerput dan cabe. Kalau bisa pake ulekan aja..
3. Masukkan bumbu ke dalam wajan. Beri penyedap dan garam. Masukkan sereh geprek dan merica..
4. Beri sedikit air. Kemudian masak hingga matang..
5. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME