Ayam Paleko/a.k.a ayam rica²

Bahan Membuat Ayam Paleko/a.k.a ayam rica²

1. 1/2 ekor Ayam.
2. 1 bh Sereh geprek.
3. 3 lbr daun jeruk.
4. secukupnya Gula, garam,kaldu bubuk.
5. Bumbu halus :.
6. 5 siung bawang merah.
7. 3 siung bawang putih.
8. 1 btr kemiri.
9. jempol Laos muda uk.1.
10. 1 bh sereh ambil putihnya.
11. 5 bh cabe merah keriting.
12. 20 bh cabe rawit (optional).
13. 1 sdt ketumbar.
14. 1 sdt merica.
15. 1 ruas jari kunyit.

Langkah Memasak Ayam Paleko/a.k.a ayam rica²

1. Potong² Ayam sesuai kebutuhan,cuci bersih.
2. Siapkan bumbu halus kemudian blender.
3. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu yg sdh dihaluskan, masukkan daun jeruk + sereh.
4. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan ayam nya.
5. Tambah air sampai ayam sedikit terendam,pada proses ini biar kan sampai air menyusut.
6. Setelah menyusut baru tambahkan gula, garam,kaldu bubuk sesuai selera..

Get Latest Recipe : HOME