Bahan Membuat Ayam Masak Palekko
- 1 ekor ayam kampung.
- 10-15 butir bawang merah (aku cuma pake 10 karena ayamnya super mini:-).
- 3 butir bawang putih.
- 10-15 buah cabe rawit (sesuaikan kemampuan pedes masing2).
- 5 buah cabe keriting (optional).
- 2 ruas jahe geprek.
- 2 ruas lengkuas geprek.
- 1 batang sereh.
- secukupnya Daun jeruk.
- 5 sdm air Asam jawa kental dr segenggam asam jawa (makin asam makin enak sih).
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap.
Langkah Memasak Ayam Masak Palekko
- Potong ayam kecil2. Sampai dicacah gitu. Rendam dengan air asam. Diamkan bebrapa menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dna keriting..
- Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak secukupnya. Masukkan bahan2 yg di geprek, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk.
- Masukkan cacahan ayam. Masak hingga mendidih, masukkan garam, penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental. Yess semudah itu... siap di sajikan😊.
Get Latest Recipe : HOME