Pindang Ikan Patin khas Palembang

Bahan Membuat Pindang Ikan Patin khas Palembang

1. 1 kg ikan patin, potong2 sesuai selera.
2. 1,5 lt air.
3. 2 bh jeruk nipis.
4. Bumbu Halus.
5. 1 bh kunyit, seukuran telunjuk.
6. 2 ruas jahe.
7. 11 btr bawang merah.
8. 5 siung bawang putih.
9. 5 btr kemiri.
10. 10 bh cabe rawit.
11. 5 bh cabai merah keriting.
12. secukupnya Gula & garam.
13. Bumbu Daun.
14. 5 lbr daun salam.
15. 2 btg sereh, geprek.
16. 2 ruas lengkuas ukuran besar, geprek.
17. Pelengkap.
18. Daun kemangi.
19. Cabai rawit (sesuai selera).
20. 3 bh tomat, iris.

Langkah Memasak Pindang Ikan Patin khas Palembang

1. Cuci bersih ikan,lalu kucuri dengan jeruk nipis, diamkan 30 menit. Setelah itu bilas. Lalu masak air.
2. Sembari menunggu air mendidih, haluskan bumbu.setelah air mendidih, masukkan bumbu halus & bumbu daun. Didihkan sekali lagi,lalu masukkan ikan masak kurang lebih 20 menit..
3. Tambahkan pelengkap,masak hingga semua matang. Siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME