Ayam Paleko Khas Bugis

Bahan Membuat Ayam Paleko Khas Bugis

1. 1 ekor ayam pejantan +- 700gr.
2. 4 butir bawang merah.
3. 2 lembar daun salam.
4. 2 lembar daun jeruk.
5. 1 batang serai geprek simpulkan.
6. Air asem jawa.
7. Cabe rawit domba.
8. Gula peti.
9. Garam, penyedap.
10. Minyak.

Langkah Memasak Ayam Paleko Khas Bugis

1. Bersihkan ayam. Kucuri jeruk biar gak amis. Tumis ayam sampai berubah warna dan keluar minyaknya. Kalau kurang bisa tambah lagi minyaknya..
2. Haluskan bawang merah. Masukkan bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai, air asam jawa dan cabe rawit ke tumisan ayam..
3. Tambah gula garam penyedap. Biarkan meresap sambil sesekali diaduk..
4. Angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat..

Get Latest Recipe : HOME