Bahan Membuat Selat Solo Galantin
- Bahan Galantin.
- 1/2 kg daging sapi giling.
- 100 gr tepung roti.
- 2 butir telur.
- Secukupnya bawang putih bubuk.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 3 sdt kaldu jamur.
- Garam, merica, gula pasir.
- Bahan Kuah Selat.
- - 1L air.
- 1/2 butir bawang bombay ukuran agak besar.
- 3 sdm kecap.
- 1 sdm palm sugar, sisir halus.
- Secukupnya merica,garam.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 3 sdt kaldu jamur.
- 5 buah tomat cherry, belah 2.
- 5 siung bawang putih haluskan.
- 6 siung bawang merah haluskan.
- Pelengkap.
- Kentang goreng, telur rebus, tomat cherry, buncis&wortel rebus.
Langkah Memasak Selat Solo Galantin
- Galantin : campurkan semua bahan galantin, letakkan dalam wadah, padatkan.
- Panaskan kukusan, bungkus tutup dengan serbet agar tidak menetes, kukus adonan galantin selama 20menitan.
- Potong potong sesuai selera.
- Kuah selat : tumis bumbu halus (bawang putih dan bawang merah) bersamaan dengan bawang bombay. Tuang air, biarkan mendidih.
- Masukkan bahan2 kuah lainnya, koreksi rasa. Terakhir tambahkan tomat potong dan masukkan telur rebus.
- Penyajian : tata galantin dan pelengkap dalam mangkok. Biasanya ditambah selada tapi saya skip krn lagi gapunya. Siram dengan kuah galantin dan tambahkan telur rebus.
- Josss gandoosss kemlekeerrrrrrr 🤗.
Get Latest Recipe : HOME