Opor Ayam Ibu

Bahan Membuat Opor Ayam Ibu

1. 1 ekor ayam.
2. 10 bawang merah.
3. 10 bawang putih.
4. 1 sdt ketumbar.
5. 7 kemiri.
6. 1 ibu jari lengkuas.
7. 1 ibu jari kencur.
8. 4 lembar daun jeruk.
9. 3 lembar daun salam.
10. 2 batang sere.
11. Secukupnya garam.
12. Secukupnya gula pasir.
13. 1 buah kelapa (aku pake kara 2 bungkus kecil).
14. Secukupnya air.
15. Secukupnya minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Opor Ayam Ibu

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan kencur..
2. Tumis daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sere sampai wangi..
3. Masukkan bumbu halus. Gongso terus sampai harum dan bumbu kering seperti serundeng..
4. Masukkan air dan aduk. Tunggu sampai mendidih..
5. Masukkan ayam,garam dan gula, koreksi rasa..
6. Setelah ayam empuk, tambahkan santan..
7. Opor ayam sudah matang, taburi bawang goreng..
8. Siap disajikan dengan ketupat atau lontong..
9. Selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME