Bahan Membuat Selat Solo
- Daging Bistik.
- 1/2 kg Daging giling.
- Telor 2 (Uk kecil, jk besar 1 saja).
- 1 sdm Tepung Panir.
- Garam, Merica, Pala.
- Kecap.
- Kuah Bistik.
- 10 siung Brambang.
- 1 Sdm Mentega.
- Tomat 1 di rajang2.
- Merica,pala, garam, kecap,totole (optional).
- Bahan Tambahan.
- Kentang.
- Wortel.
- Buncis.
- Daun selada.
- Timun.
- Mustard.
- Mustard.
- Tepung.
- Mentega.
- Kuning Telur.
- Gula, garam.
Langkah Memasak Selat Solo
- Daging Bistik : Daging giling dicampur telor, merica, pala, garem, tepung panir, kecap sedikit Diuleni hingga tercampur rata, kemudian dibentuk bulat pipih. Sisihkan.
- Kuah Bistik : Gongso Brambang, tomat dengan margarin sampai harum.
- Kemudian beri air, tambahkan merica, pala, garam, totole, kemudian saat kuah mendidih masukkan daging giling yg telah dibentuk tadi. Kemudian beri kecap sesuai selera.
- Bahan Tambahan : Kentang di potong tipis2 seperti kripik, kemudian di goreng sisihkan..
- Kentang, wortel,buncis, dipotong cantik2. Kemudian di kukus. Daun selada dicuci bersih. Timun di rajang Sisihkan.
- Mustard : Tepung terigu di sangrai. Mentega di cairkan, kemudian tepung tepung terigu dimasukkan ke dalam mentega cair. Dan campur rata. Tambahkan air, campur rata. Sisihkan. mustard kuning 1 sdm campur kuning telur, aduk rata. Masukkan ke dalam adonan tepung yg telah mengental. Beri gula 10 sendok teh dan garam. Incipi..
- Penyajian : Tata kentang, wortel, buncis, keripik kentang, selada, timun dipinggir piring. Letakkan daging Bistik ditengah. Letakkan mustard di selada. Tuang kuah bistik..
Get Latest Recipe : HOME