Bahan Membuat Nasi Lengko Tradisional
- 2 buah timun.
- 1 bungkus tauge.
- Kecap.
- 5 buah Tahu.
- 4 buah tempe.
- Sambal Lengko.
- 4 buah cabai merah.
- 5 buah cabai rawit.
- 1 ons kacang tanah (yang telah digoreng).
- 3 buah kemiri.
- 3 buah bawang merah.
- 2 buah bawang putih.
- Sedikit kencur.
- 1 buah serai.
- 2 lembar daun jeruk.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Nasi Lengko Tradisional
- Cuci bersih mentimun dan tauge. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukan tauge agar layu..
- Bumbui tempe dan tahu, lalu goreng..
- Gangsa (goreng tanpa minyak) kemiri, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai yang telah di iris..
- Haluskan dengan blender cabai merah dan cabai rawit. Kemudian masak hingga bau cabai hilang..
- Haluskan dengan blender kacang tanah, kemiri, daun jeruk, serai, bawang merah, kencur dan bawang putih..
- Masak bumbu dan campur yang telah dihaluskan dalam api sedang. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Angkat..
- Siapkan nasi secukupnya. Potong dadu mentimun, tambahkan tauge sesuai selera, potong dadu tahu dan tempe..
- Tambahkan sambal lengko sesuai selera dan beri kecap. Siap dimakan. Bisa tambahkan dengan lauk lainnya misalnya ikan atau telur dadar..
Get Latest Recipe : HOME