Bahan Membuat 578. Rujak Cingur Malang
- 1 ikat kangkung, siangi.
- 1 mangkok kecil tauge.
- 5 tangkai kacang panjang, potong-potong.
- Bumbu-bumbu:.
- 150 gr kacang tanah, goreng matang.
- 50 gr petis udang.
- 5-7 bh cabe rawit merah.
- 1/2 sdt terasi masak.
- 1 sdt garam halus.
- 2 sdm air asam.
- 50 gr gula merah/kelapa.
- 50-100 ml air matang (sesuaikan).
- Bahan lain:.
- 4 bks lontong siap saji.
- 1 piring kerupuk bawang.
- 1 bh mentimun.
- 4 bh tempe goreng, potong dadu.
- 4 bh tahu goreng, potong dadu.
- 500 gr cingur sapi/kikil urat (rebus dengan 1 tangkai serai geprek, 2 lbr daun salam, 1 sdt garam).
Langkah Memasak 578. Rujak Cingur Malang
- Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Pilih bahan-bahan dengan kualitas baik..
- Goreng cingur/kikil urat, potong-potong, sisihkan..
- Rebus bahan sayur, angkat, sisihkan..
- Buat bumbu rujak. Haluskan semua bahan bumbu, masukkan gula dan petis, aduk rata. Tambahkan air asam dan air secukupnya. Tes rasa..
- Penyajian. Susun lontong dan bahan-bahan yang lain dalam piring. Siram dengan bumbu. Lengkapi dengan kerupuk..
- Ini hasil jadinya, Rujak Cingur Malang siap disajikan... Selamat mencoba!.
- Happy baking😄.
- Akibat mendung, pencahayaan jadi gak bisa maksimal, warnanya bumbu pun jadi tampak legam😄.
- Like it👍.
- Yummy😋.
- Nice😗.
Get Latest Recipe : HOME