607. Rujak Cingur (Malangan)

Bahan Membuat 607. Rujak Cingur (Malangan)

1. 1 ikat bayam, siangi.
2. 1 ikat kangkung, siangi.
3. 1 genggam taoge.
4. Bahan bumbu/saus:.
5. 250 gr kacang sambal, goreng.
6. 100 gr petis ikan/udang, selera.
7. 5-9 bh cabe rawit, selera.
8. 100 gr gula merah, selera.
9. 1 sdt garam, selera.
10. 1 sdt asam, selera.
11. Air matang.
12. Bahan pelengkap:.
13. 500 gr cingur/kikil, rebus, goreng.
14. 4 ptg tempe, goreng.
15. 4 ptg tempe kacang, goreng.
16. 4 ptg tahu, goreng.
17. 1 bh mentimun, iris.
18. Kerupuk.
19. selera Lontong/nasi,.

Langkah Memasak 607. Rujak Cingur (Malangan)

1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep..
2. Rebus semua sayur secara bergantian dan terpisah..
3. Rebus cingur/kikil hingga empuk, angkat lalu goreng. Bumbu cingur/kikil: garam, bawang putih, ketumbar, dan sedikit jahe (bumbu bisa dimasukkan waktu merebus atau menggoreng)..
4. Haluskan semua bumbu, kalau sudah setengah halus masukkan petis, haluskan. Tambahkan sedikit air, aduk rata, tes rasa..
5. Siapkan piring saji. Masukkan bahan-bahan sbb: lontong, sayur, tempe & tahu, cingur/kikil, dan mentimun. Tuang saus/bumbu. Lengkapi dengan kerupuknya....
6. Enjoy👍.
7. Nice😋.
8. Healthy food👍.
9. Love it😗.
10. Happy cooking😄.
11. Yess👍... yess😋.

Get Latest Recipe : HOME