Rujak Cingur

Bahan Membuat Rujak Cingur

1. Lontong.
2. Tahu.
3. Tempe.
4. Cingur sapi.
5. 1 bh mentimun, iris tipis2.
6. 1 ikat kangkung, rebus.
7. Tauge, seduh air panas.
8. Bumbu.
9. 1/2 bh pisang batu, serut kasar.
10. 3 sdm kacang goreng.
11. 1 sdm gula merah sisir.
12. Secukupnya cabe rawit bersama tangkainya.
13. 1 siung bawang putih goreng.
14. Sejumput garam.
15. Sejumput terasi.
16. 1 sdm munjung petis udang.
17. Secukupnya air asam jawa encer.

Langkah Memasak Rujak Cingur

1. Rebus cingur sapi sampai empuk lalu bumbui bawang putih, ketumbar dan garam goreng sebentar saja, potong2 sesuai selera.
2. Goreng tahu dan tempe, potong2 sesuai selera.
3. Ulek kacang tanah, pisang batu, gula merah sisir, cabe rawit, bawang putih, terasi dan garam sampai halus lalu tambahkan petis udang dan air asam jawa aduk rata dengan ulekan.
4. Tata semua bahan diatas piring saji, siram dengan bumbu dan sajikan dengan kerupuk.

Get Latest Recipe : HOME