Rujak Cingur Jempol

Bahan Membuat Rujak Cingur Jempol

1. 1 ons cingur.
2. 4 potong Tahu goreng.
3. 4 potong Tempe goreng.
4. 1 ikat kangkung dan taoge segenggam.
5. 1/2 ons Petis udang.
6. 1/2 ons Petis madura.
7. 1 ons Kacang goreng.
8. Gula merah, garam, lombok, trasi, asem.
9. Gedang kluthuk.
10. Timun.
11. Nanas (kalau suka) bs skip.
12. 2 buah Lontong.

Langkah Memasak Rujak Cingur Jempol

1. Goreng petis udang, petis madura tambah gula merah secukupnya.
2. Goreng kacang tanah, sisihkan.
3. Rebus cingur sampai empuk, goreng sebentar. Goreng jg tahu dan tempe.
4. Potong2 kangkung, rebus sampai matang, begitu juga cambah.
5. Siapkan cobek, uleg lombok, sejumput trasi, sejumput garam, asem, kacang tanah. Tambah dg gedhang kluthuk,uleg sampai halus. Tambahkan campuran petis. Bumbu siap.
6. Siapkan piring. Potong lontong, tambahkan sayuran, tambah irisan timun, irisan tahu, tempe dan cingur. Siram dengan bumbu..
7. Rujak cingur siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME