Patin Bumbu Pindang khas Palembang

Bahan Membuat Patin Bumbu Pindang khas Palembang

1. 1 ekor ikan patin uk sedang (dibagi mnjd 4).
2. 2 tomat.
3. 2 bh belimbing wuluh.
4. 1 bh jeruk nipis.
5. 1 ikat kemangi.
6. Irisan daun bawang.
7. 1 lembar daun salam.
8. 2 lembar daun jeruk.
9. 2 bh irisan laos.
10. 1 btg sereh digeprek.
11. Gula, garam, lada, penyedap.
12. Bumbu halus.
13. 4 siung bawang merah.
14. 4 siung bawang putih.
15. 2 bh cabe merah kriting.
16. 4 bh cabe rawit merah.
17. 1 ruas jahe.
18. 1 ruas kunyit.
19. Bumbu iris.
20. 3 siung bawang merah.
21. 3 siung bawanh putih.
22. 5 bh cabe rawit merah.

Langkah Memasak Patin Bumbu Pindang khas Palembang

1. Tumis bumbu halus lalu masukan bumbu iris, sereh, daun jeruk, salam, laos tumis hingga harum dan agak kering.
2. Masukan 400 ml air, tunggu hingga mendidih.
3. Setelah mendidih masukan ikan patin yang telah dicuci bersih. Tunggu hingga ikan matang. Beri gula gram lada dan bumbu penyedap..
4. Masukan irisan tomat, belimbing wuluh, perasan jeruk nipis, kemangi, dan irisan daun bawang. Matikan api lalu sajikan..

Get Latest Recipe : HOME