Mie Kuah Ikan bangka

Bahan Membuat Mie Kuah Ikan bangka

1. 1/2 kg ikan selar giling.
2. 1 kg Mie Kuning bisa ganti mie merk lain sesuai selera.
3. 1/2 kg kecambah.
4. 10 buah tahu goreng.
5. 1/2 sdt Lada bubuk.
6. 2 sdm kecap asin.
7. 1/2 sdt gula.
8. Kayu manis.
9. Garam.
10. 2 L air.
11. Minyak goreng.
12. Bumbu halus.
13. 5 bh bawang merah.
14. 3 bh bawang putih.
15. Jahe.
16. Lengkuas.

Langkah Memasak Mie Kuah Ikan bangka

1. Sangrai ikan giling hingga setengah matang,diamkan agar tidak terlalu panas kemudian blender lagi dengan sedikit air agar kuah ikan tidak bergumpal dan tulang ikan tidak terasa.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus tambahkan kecap asin,kayu manis.lada bubuk,tumis hingga kecoklatan dan bau wangi kemudian tambahkan air.
3. Aduk rata,kemudian masukkan ikan yang sudah dblender dan aduk perlahan,masak hingga air benar2 mendidih.
4. Masukkan garam dan gula dan test rasa jika sudah pas matikan api.
5. Di wadah terpisah cuci kecambah kemudian seduh di air mendidih kurang lebih 10 menit lalu tiriskan.
6. Diwadah lain panaskan air secukupnya hingga mendidih lalu matikan api dan seduh mie 5 menit lalu tiriskan.
7. Tata mie,kecambah,irisan tahu dipiring atau mangkok kemudian siram dengan kuah ikan tambahkan taburan bawang goreng dan cabai.mie kuah ikan siap dinikmati 😋😊.

Get Latest Recipe : HOME